Asisten III Administrasi Umum III Setda Bengkalis H Herdi Salioso mendampingi ketua Ikaboga Riau Dinawati saat melihat kuliner khas Bengkalis yang dipamerkan disela-sela acara pengukuhan DPC Ikaboga Bengkalis di Gedung Daerah Datuk Laksamana Raja Dilaut, Rabu (12/11).

BENGKALIS, Beritaklik.Com - Pengurus Dewan Pimpinan Cabang (DPC) Ikatan Ahli Boga (Ikaboga) Kabupaten Bengkalis dikukuh di Gedung Daerah Datuk Laksamana Raja Dilaut Bengkalis, Rabu (12/11/2014). Acara pelantikan disandingkan dengan pelatihan kewirausahaan kuliner khas Melayu.

Pelantikan dihadiri Asisten Administrasi Umum Sekretariat Daerah, H Herdi Salioso. Dalam pengarahannya ia menilai Bengkalis kaya akan berbagai jenis kuliner khas yang lezat dan nikmat. Oleh karenanya makanan ciri khas Negeri Junjungan ini layak menjadi salah satu menu makanan favorit di hotel-hotel.

"Makanan kita lebih unik, lebih enak tinggal cara pengemasan dan penyajiannya, makanya kita harus bangga dan ikut mempromosikan agar dikenal luas bahkan sampai ke mancanegara lewat promosi dan sajian di hotel-hotel," ujar Asisten Administrasi Umum.

Menurut Herdi, kreativitas warga dalam mengolah makanan khas Bengkalis semakin hari semakin berkembang, terbukti dari data yang dimiliki Ikaboga provinsi Riau dari 250 jenis makanan tradisional Riau, Bengkalis menjadi penyumbang terbanyak dengan 77 jenis makanan dan minuman.

"Oleh karenanya saya mengimbau kepada pelaku usaha dan pemerhati kuliner dalam hal ini pengelola hotel untuk memasukan makanan khas Bengkalis kedalam menu makanan di hotel-hotel,'' imbau Herdi.

Lebih lanjut Herdi mencontohkan di negeri Jiran, Malaysia, hampir semua hotel memasukan makanan khas daerah menjadi menu yang disajikan untuk setiap pengunjung, dan ternyata itu menjadi salah satu daya tarik tamu luar untuk datang ke Malaysia.

"Sebetulnya makanan Bengkalis juga banyak peminatnya, beberapa daerah dan negara tetangga yang datang ke Bengkalis selalu meminta makanan dan minuman itu dijadikan oleh-oleh. Oleh karena itu untuk pelestarian makanan dan minuman tradisional saya himbau instansi terkait untuk lebih menggali potensi Kuliner di Bengkalis" imbuh Herdi.

Selain menghadiri pengukuhan pengurus DPC Ikaboga Bengkalis, Asisten III didampingi Ketua DPD Ikaboga Provinsi Riau Dinawati, Wakil Ketua TP PKK Bengkalis Hj. Fatimah Johar Suayatno, beserta tamu undangan berkesempatan melihat dan mencicipi kuliner khas Melayu yang dipamerkan. (Bku)